Nutrição: mitos e verdades sobre as dietas mais famosas

Ter uma alimentação balanceada e nutritiva é fundamental para a sua saúde. Não é à toa que dizem “você é o que come”. Porém, muitas pessoas pensam em seguir certas dietas famosas e acabam tendo vários problemas. Na maioria, por não consultarem um especialista ou não se planejarem primeiro.

Se você está pensando em mudar a forma como você se alimenta, vale a pena entender os principais mitos e verdades sobre o assunto. Ainda mais na hora de tentar algumas das dietas mais populares ao redor do mundo.

Acompanhe e entenda alguns dos mitos e verdades sobre as dietas mais famosas praticadas no Brasil.

Quais são as dietas famosas que mais geram dúvidas?

A escolha da sua alimentação impacta diretamente sua saúde. Sendo assim, você deve procurar um nutricionista antes de fazer qualquer mudança, além de se informar com antecedência.

Confira aqui algumas dietas famosas e como elas realmente funcionam.

Dieta da proteína

Você provavelmente já ouviu falar desse tipo de dieta. Ela consiste em aumentar o consumo de alimentos ricos em proteína ao mesmo tempo que reduz aqueles ricos em carboidratos. Por exemplo, trocar massas e pães por carnes e ovos.

Seu uso mais comum é como auxiliar no ganho muscular, que é uma verdade. O corpo precisa de proteína para reconstruir músculos após o treino. Já o mito é acreditar que todas as proteínas são iguais. Dependendo da sua fonte, elas trazem componentes diferentes para seu corpo.

Dieta cetogênica

Anunciada como uma “solução milagrosa para a perda de gordura corporal”, a dieta cetogênica consiste em reduzir o volume de carboidratos. A verdade é que ela foi concebida como tratamento de pacientes com epilepsia refratária, mas também teve como efeito adicional a redução de peso. Mas essa não é sua função.

Mesmo sendo uma das dietas mais famosas, ela não é adequada para a população, pois pode levar à deficiência de minerais no corpo. Ela é apenas para quem tem recomendação de um nutricionista ou nutrólogo.

Jejum intermitente

Outra dieta famosa que você deve conhecer é o jejum intermitente. Como o nome diz, ele consiste em substituir as refeições do dia por uma única refeição maior, seguida por um jejum de 16 a 24 horas. Nesse período, você consome apenas água e bebidas sem calorias.

É verdade que ele pode ajudar no emagrecimento e regulação do colesterol, mas não é seguro para qualquer pessoa. Ao contrário do que alguns pensam, não é o jejum em si que causa esses efeitos, mas ter uma alimentação adequada para essa prática.

Comer alimentos gordurosos e em excesso vai apenas agravar qualquer problema de saúde. Mais do que uma dieta, esse é um novo estilo de vida. Por isso, exige muita orientação médica.

Low-carb

A low-carb é outra dieta popular, que consiste em aumentar o consumo de HDL, chamado de “colesterol bom”, e reduzir o consumo de triglicerídeos. Foi concebida durante a epidemia de obesidade no início dos anos 2000, como uma forma de mitigar seus efeitos.

Sim, essa dieta pode ajudar na redução de peso, já que diminui a ingestão de gordura. Porém, apesar dos benefícios, seu efeito real é resultado da diminuição do volume de calorias consumidas no dia. É mais importante pensar na ingestão de nutrientes.

Plant-based

Como o nome diz, essa é uma dieta baseada apenas no consumo de vegetais, sem carne ou produtos provenientes de animais, como leite e ovos. O veganismo ou vegetarianismo, são os principais exemplos de dietas plant-based.

Ela é eficaz na redução de peso e melhora da saúde, pois reduz drasticamente a ingestão de calorias e preenche o espaço com mais nutrientes.

Ao mesmo tempo, é bom lembrar que certos elementos são mais abundantes em produtos de origem animal, como ferro, cálcio e vitamina D. Portanto, uma dieta plant-based sem planejamento nutricional pode ser nociva à saúde.

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Quais são os mitos e verdades sobre fazer dieta?

Não só há bastante confusão sobre as dietas mais famosas como também sobre a ideia de fazer dieta. Veja aqui mais alguns mitos e outros casos ambíguos.

Dieta é para emagrecer?

Mito. Dieta é só a lista de alimentos que você consome. Eles podem ser para emagrecer, para ganhar peso, aumentar o acesso a nutrientes, entre outros objetivos. Planejar uma dieta envolve principalmente promover sua saúde.

Alguns alimentos queimam calorias?

Mito. Não é que certos alimentos “queimam” calorias. A verdade é que, com a dieta certa, você reduz sua ingestão de calorias e adquire nutrientes que melhoram seu metabolismo. Duas coisas que ajudam na redução de peso.

Beber bastante água ajuda a emagrecer?

Sim e não. A prática de beber mais água entre as refeições é comum em qualquer dieta e faz bem para a nutrição. O efeito é que, com o estômago cheio de água, a sensação de saciedade aumenta, o que evita aqueles lanches mais calóricos ao longo do dia.

Pular refeições ajuda a emagrecer?

Mito. Apesar do jejum intermitente ser uma prática possível, ele exige planejamento. Apenas pular refeições não garante perda de peso e pode causar desnutrição. Geralmente, isso é sintoma de transtornos alimentares, os quais exigem acompanhamento médico.

Você engorda mais quando come à noite?

Mito. Não há nenhuma correlação entre quanta comida você ingere e quanto peso você ganha. O que mais importa é o total de calorias ingeridas ao longo do dia e o seu metabolismo.

Lanchinhos entre as refeições estragam a dieta?

Sim e não. Comer algo leve entre as refeições não vai acabar com sua dieta. Nada de errado em comer uma fruta ou biscoito integral para saciar a fome antes do jantar. A questão é o que você come nesses lanches e sua quantidade. Se não tiver cuidado, pode acabar ingerindo ainda mais calorias do que em uma refeição normal.

Agora você entende melhor algumas das dietas mais famosas e seu impacto na nutrição. Independente de você começar uma delas ou não, é importante conversar com um nutricionista profissional antes de fazer qualquer mudança drástica na forma como você se alimenta.

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